Le mercredi 8 novembre à Poitiers, la FNADEPA Vienne vous attend à son Colloque sur « le prendre soin jusque dans l’assiette. Une volonté partagée…mais pas si évidente… ».
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PROGRAMME
08h30 – 09h00 : Accueil des participants
09h00 – 09h30 : Ouverture de la journée
- Marc BARBILLAT, Président de la FNADEPA 86
- Annabelle VEQUES-MALNOU, Directrice générale de la FNADEPA
- Bruno BELIN, Président du Conseil Départemental de la Vienne
- Valérie DAUGE, 1ère Vice-Présidente du Conseil Départemental de la Vienne chargée des Personnes Agées et des Personnes Handicapées
- Claude GUILLARD, Directrice de la délégation départementale de la Vienne de l’ARS Nouvelle Aquitaine
09h30 – 10h30 : L’alimentation : Un enjeu interculturel
- Pr Patrick DENOUX
10h30 – 11h00 : Pause, visite des stands
11h00 – 12h30 : Du résident objet de soins, au convive sujet de droit. Combiner les dimensions sociales, techniques et environnementales pour un repas réussi. Le repas : des dimensions techniques et organoleptiques aux réalités sociales et culturelles
- François BERGER
12h30 – 14h30 : Pause repas, visite des stands
14h30 – 15h15 : Comprendre les facultés, mais également les limites sensorielles et motrices de chacun, pour promouvoir l’équité, la bienveillance, jusque dans l’assiette
- Laure SOULEZ-LARIVIERE, François BERGER
15h15 – 15h40 : Passer du refus alimentaire à un accompagnement réussi : la question du sens au cœur des préoccupations
- Laure SOULEZ-LARIVIERE
- François BERGER
- Pr Patrick DENOUX
15h40 – 16h20 : De l’analyse des besoins à la production des plats : éviter d’inutiles transformations et adapter formes couleurs, saveurs ou textures
- Gabriel SERERO, François BERGER
16h20 – 16h30 : Clôture
- Pr Patrick DENOUX
16h30 – 16h45 : Conclusion du colloque
- Annabelle VEQUES-MALNOU, Directrice générale de la FNADEPA
- Marc BARBILLAT, Président de la FNADEPA 86
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RENSEIGNEMENTS
15 € (repas compris)
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Lieu du Colloque : Lycée St Jacques de Compostelle, 2 avenue de la Révolution, 86000 – Poitiers
